■今しか食べられない!!『地魚さば塩焼き定食』 脂のってます!!!

いとう漁協自営定置網で獲れた『伊豆さば』から脂が乗った大サイズのみ選別をし、波魚波にて『自家製ひもの』に加工いたしました。

うまい『伊豆さば』を厳選しておりますので・・・数量限定なんです!!

大きさは全長で約30cmぐらい。(若干の個体差あり)
見た感じ『大きすぎる!食べきれるかな?』と心配になってしまいますが、あまりの美味しさに気が付くと1匹ペロリと食べてしまうお客様が続出!!!
運がよく『伊豆さば』が豊漁で仕込み量(ひもの製造量)が多いと、お土産コーナーにて販売もいたしております。(冷凍品となっております。)

そろそろ、脂が乗った『伊豆さば』が水揚げされるのが終わりとなる時期です。
ぜひぜひ一度、ご賞味ください!!!


●地魚さば塩焼き定食(ごはん、お味噌汁、香の物、小付け付き)  1,000円
●お土産用『伊豆さばのひもの』 1匹 500円
※価格は参考価格です。当日の店頭表示をご確認ください。(水揚げ数量により変動あり)

■波魚波の献立の一例

波魚波の献立は『当日の水揚げ内容により決まる』ため、日によって変わります。その中から一例をご紹介いたします。


■下の献立ボタンを押してご確認ください■

【ご注意として】
●必ずその献立があるわけではございません。また、数量限定で売り切れの場合がございます。ご了承ください。

●お料理の写真は実際と異なります。(仕入内容により毎日具材が変わるため)
 使われている魚の種類も盛付点数も仕入内容により違います。

●『金目鯛の煮魚』など、高額な魚を使った料理をご希望の際はご連絡ください。
 (※申し訳ございませんが、水揚げによってはご希望にお応えできない場合がございます)

●金額が変わる場合がございます。店頭での金額が優先となりますのでご注意ください。
 (※水揚げ量により魚の仕入値段が大幅に高騰する場合がございます)

【なぜ、波魚波は献立が決まってないの?】
いとう漁協直営の『鮮魚のこだわり』として『既製品』や『冷凍品』、『他県水揚げ品』をほとんど使用しないからです。あくまでも『自営定置網産』や『所属漁師さん』からの『伊豆の地魚』にこだわっております。そのために当日の水揚内容の影響が大きくなります。
(※季節料理として、由比漁協とのコラボ献立『桜海老丼』など、ほかの漁協直送品を使用する場合がございます。)

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■■上記は献立の一部です。季節(旬)により変わります。何に出会えるかは海次第!?■■